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《《安家》中连徐姑姑都不愿做的“佛跳墙”,到底有多难?》

类型:科幻 冒险 剧情 香港 2018 

主演:Jade Charbonneau Marc Messier 罗伊·迪普 

导演:露西·福布斯 布拉迪·胡德 

剧情简介

《安家》中连徐姑姑都不愿做的“佛跳墙”,到底有多难?

热播的电视剧 《安家》被很多人热议,其中徐姑姑的烹饪手艺多次在剧中出现,不是做面条,就是炖排骨,尤其是在卖一个老洋房向公馆时,中间因为产权问题麻烦不断,所以最终找了好朋友、知名律师秦涛的帮忙,秦涛给徐姑姑提供了至关重要的线索。

徐姑姑表示可以亲自做顿饭以表感谢。秦涛提出要点菜,就专门点了“佛跳墙”,秦涛说完,只记得徐姑姑当时就说了一句“不行,它太难做了”。这是为什么呢?后来才知道,要做佛跳墙难度有多大,房似锦查了,光是煨汤就要十几个钟头。

那么,传说中如此神秘的“佛跳墙”,到底是什么菜呢?小编也和大家一样好奇,于是,专门查了佛跳墙的来历,佛跳墙又名满坛香、福寿全,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙所选用的原料包括鱼翅、鲍鱼、海参、花胶等海产品,还需要山野间的顶级香菇、鲜嫩的笋尖和猪肉、鸡肉、蹄筋等汇聚一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制高汤就要耗费十多个小时而成。

佛跳墙一般用老坛装着,开坛后,酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。都说这是连“神仙闻了都站不住脚”的一道“贵菜”。

如此考究切、且繁琐的佛跳墙,一般前后准备时间得耗费十来天,在有些饭店做好之后的每盅售价少则一二百,多则上千不等。不过相比顶级食材和制作过程的不易,这真的可以说是良心价了。

这里很多人想问,如果自己在家做要怎么做呢?对于这道传说中的名菜,我们可以做个简易版的,用猪棒骨、鸡架、猪排骨先炖高汤,然后找到你喜欢的海鲜类、菌菇类,再将这些食材用高汤煨就可以。

现在很多饭店也都推出了制作好的佛跳墙进行出售,买回家加热以后就可以吃了,尤其是逢年过节时,网上佛跳墙的买卖更是火爆的很,想吃的话可以试试哦!但如果想吃正宗的,就只能去福建了!

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答:在线观看非常完美是由达达执导,Jade Charbonneau,Marc Messier,罗伊·迪普伊,塞琳·邦尼,Guillaume Cyr,émile Proulx-Cloutier,Oscar Desgagnés,Michele Deslauriers,玛丽-伊芙·布瑞加德,皮埃尔-卢克·冯克,索尼娅·柯杜,Geneviève Schmidt,Antoine Bergeron,Vincent Champagne,Anne-Julie Royer领衔主演的国产剧。

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